منتدى متنوع شيق


    حركة حلوة وجديدة لفطائر اللحم بالباشميل

    شاطر

    Areej
    المراقب العام

    عدد المساهمات : 55
    نقاط : 124
    تاريخ التسجيل : 01/06/2009
    العمر : 39

    حركة حلوة وجديدة لفطائر اللحم بالباشميل

    مُساهمة من طرف Areej في الجمعة يونيو 05, 2009 8:11 pm

    المقادير


    1- العجين


    ½ 1 كوب دقيق


    ½ ملعقة صغيرة ملح


    ½ كوب زبده قطع باردة


    4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد


    2- للحشو
    لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)


    أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة


    صلصة بشاميل


    جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)



    الطريقة


    - تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.


    - تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .


    - يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها.


    - تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقه .

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء ديسمبر 12, 2017 8:22 pm